作为印度食品安全与标准局(FSSAI)全国调查的一部分，在一些牛奶样本中发现了黄曲霉毒素M1 (AFM1)的踪迹，这是一种致命的致癌物。
牛奶调查的最终结果于2019年10月18日公布。
在接受检测的6,432份牛奶样本中，恒达黑吗有368份(5.7%)的黄曲霉毒素含量超出了允许范围。
泰米尔纳德邦(551个样本中的88个)、德里(262个样本中的38个)和喀拉拉邦(187个样本中的37个)的黄曲霉毒素污染率最高。这种致癌物在加工过的牛奶中比在生牛奶中更普遍。
黄曲霉毒素是由某些真菌产生的毒素，通常存在于玉米、花生、棉籽等农作物中。它们在本质上是致癌的，这意味着它们可以致癌。
根据世界卫生组织(WHO) 2018年2月的一项研究，食用黄曲霉毒素浓度为1毫克/公斤或更高的食物被怀疑会导致黄曲霉病，其预后包括急性肝衰竭、黄疸、嗜睡和恶心，最终导致死亡。
“基于过去的疫情,据估计,当消费在1 - 3周,黄曲霉毒素B1剂量20 - 120微克每千克(μg /公斤)的体重每天敏锐地毒性和潜在的致命,”这项研究说。
根据FSSAI标准,牛奶中黄曲霉毒素的容许极限是0.5µg /公斤。
2018年8月在肯尼亚内罗毕进行的一项研究表明，恒达集团AFM1可能对牛奶消费者的健康造成严重影响，包括5岁以下儿童患癌症和发育迟缓的风险。
“牛奶对AFM1的平均接触量为46毫微克/公斤(ng/天)，但儿童每天的接触量为3.5毫微克/公斤体重(bw/天)，高于成年人的接触量0.8毫微克/公斤bw/天。”这会导致儿童发育迟缓。”
FSSAI的调查还显示，在所有被检测的牛奶样本中，只有7%不安全。然而，2018年11月公布的同一调查的初步结果显示，约有10%的牛奶样品不合格。
调查报告称，除了黄曲霉毒素外，样本中还含有微量抗生素，但含量在允许范围内。
食品添加剂麦芽糖糊精也在6432个样本中的156个中被发现。虽然它不是致命的，恒达平台但它的存在增加了脂肪和固体非脂肪(SNF)的水平。
6432个样本中有78个含有糖。
麦芽糊精和糖都主要存在于加工过的牛奶中。