香菜是一种花园草本植物，有非常独特的气味和味道。因为这种辛辣的味道，恒達香菜要么让人喜欢，要么让人讨厌。叶子是一种著名的萨尔萨调味料。干燥的种子荚叫做香菜。

 

关于香菜

 

香菜有很多名字:香菜，香菜，墨西哥香菜或中国香菜。绿色多叶的部分是一种叫香菜的草本植物，通常是使墨西哥食物味道正宗的“秘密成分”(与孜然一起)。干燥的种子荚被称为香菜，通常用作烘焙和甜点的香料。香菜原产于埃及，是至今仍在种植的最古老的草本植物之一。

 

选择种植香菜的地点

 

这种一年生植物在凉爽的天气里生长得最好。香菜长2到3英尺高，生长在中等肥沃，光照充足，排水良好的土壤中，在充分到部分阳光下。

 

种植的指令

 

播种时要深半英寸，间隔两英寸。发芽可能需要14天甚至更长时间——就在你快要放弃的时候，你会看到小小的绿芽。每隔三周左右就要继续播种，这样才能获得连续的收获，因为春天最轻微的温暖就会使植物结籽。在宽阔的空间而不是成行播种，可以通过割出一条条带来方便收割。

 

持续的关心

 

不要对肥料过分慷慨。过多的氮会使叶子的味道变差，恒达总代理并可能延缓种子的成熟。理想的条件包括良好的水分分布，甚至整个生长季节的温度。

 

如何收获香菜

 

当植株长到至少8英寸高时，通过剪掉外部的叶子，让内部生长的叶子继续生长，直到植株结籽。干燥的叶子会失去香味，但是你可以把它们冷冻在水里(或者做成香菜香蒜沙司)，以后再用。为了保持浓密的叶子，选择一种缓慢去种子的类型，如' '。